طريقة عمل تتبيلة شيش طاووق بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تتبيلة شيش طاووق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر بولة ونضع فيها الزبادي ، ونقوم بتقليب الزبادي حتى يصبح قوامها كريمي.

  • 2

    نضيف صلصة الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم للزبادي ،ونستمر في التقليب حتى تختلط كل المكونات.

  • 3

    نتبل خليط الزبادي برش  الملح والفلفل الاسود والبابريكا، ونقلب جيداً.

  • 4

    نحضر  مكعبات الدجاج ،ثم نضعها في خليط تتبيلة الشيش طاووق ، و نقلب مكعبات الدجاج في التتبيلة حتى تتغطى بها تمامًا .

  • 5

    نترك مكعبات الفراخ في التتبيلة ،وندخلها الثلاجة ،ونتركها لمدة لا تقل عن 3 ساعات.

  • 6

    نضع مكعبات الدجاج في أسياخ خشبية، ثم نقوم بشويها باستخدام شواية كهربائية أو في الفنر ، ويمكن توضع في مقلاة بها قليل من الزيت، وتقلب حتى تحمر.

  • 7

    وبعد ذلك نستطيع تقديمها

  • 8

    هذه الكمية من التتبيلة تكفي كيلو دجاج.

  • 9

    نحضر وعاء ونضع فيه لبن الزبادي والثوم المهروس وعصير الليمون ،ونقلب كل المكونات حتى تختلط

  • 10

    نضيف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكاري والملح والسبع بهارات لخليط لبن الزبادي ،ونقلب حتى تتجانس المكونات

  • 11

    الآن نستطيع استخدام التتبيلة لتحضير الشيش طاووق ،بوضع مكعبات الدجاج في التتبيلة مع التقليب ثم ادخلها الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم وضعها في الأسياخ وشويها

  • 12

    نحضر وعاء ونقوم بخلط كل المكونات معًا ،حتى تتجانس ويتكون خليط له قوام شبه سائل

  • 13

    نستطيع بعد ذلك استخدامه بوضع قطع الدجاج فيه لمدة 3 ساعات وبعد ذلك شويها وتقديم الشيش طاووق

  • 14

    نحضر بولة ونقوم بخلط كل المكونات جيدًا حتى تتجانس

  • 15

    نضع مكعبات الدجاج فيها ونتركها لمدة ساعة ثم نشويها لنحصل على الشيش طاووق

  • 16

    نقوم بخلط كل المكونات حتى نحصل على خليط التتبيلة المتجانس

  • 17

    نضع فيها مكعبات الدجاج لمدة ساعتين حتى تتشرب مكعبات الدجاج نكهة تتبيلة الشيش طاووق ،ثم نقوم بشوي وتقديم مكعبات الدجاج