طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقلي المقرمش بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المقلي المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 0.5 كوب صويا صوص
- 0.5 كوب صلصة طماطم
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25 ملعقة صغيرة بابريكا
- زيت (للقلي)
- 1 كوب بقسماط
- 0.5 كوب دقيق
- 0.5 كوب نشا
- 1 كيلو هذه الكمية من التتبيلة تكفي دجاج
خطوات التحضير
-
1
يوضع عصير الليمون في وعاء، ويضاف إليه الصويا صوص والثوم وصلصة الطماطم، وتخلط جيداً.
-
2
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبابريكا، ويخلط مرة أخرى.
-
3
تدعك قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك فيها لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
-
4
يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البقسماط والنشا، ويخلط جيداً.
-
5
تغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق والبقسماط ليغطيه بالكامل.
-
6
يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
7
تقلى قطع الدجاج في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
-
8
ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
-
9
ترص في الطبق، وتقدم.
