طريقة عمل تشيز كيك المهلبية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   العجينة

2. 2

   باستخدام خلاط المعجنات نجمع الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى تصبح الزبدة ناعمة وسلسة، ثم نضيف الفانيليا

3. 3

   والطحين والملح على سرعة منخفضة، ونخلط جيداً حتى تُصبح مجتمعة، وعندئذ نضيف الحليب حتى يتشكل لدينة عجينة متجانسة

4. 4

   ننقل العجينة لقالب تارت مدهون ومجهز بورق الزبدة، ثم نضع القالب بالثلاجة مدة 10 دقائق

5. 5

   نخبز عجينة التارت بالفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت مدة 15-20 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن، ونتركها لتبرد تماماً

6. 6

   المهلبية

7. 7

   نجمع مكونات المهلبية بدون النشاء، في وعاء مناسب، ونضعها على نار متوسطة الحرارة مدة 4 دقائق

8. 8

   نجمع النشاء مع ملعقة كبيرة من الماء، ونحرك جيداً حتى يذوب النشاء، ثم نضيف الخليط لوعاء الحليب ونحرك قليلاً

9. 9

   بعد ذلك، نخفض النار، ونترك الحليب حتى يغلي ويتبخر منه الماء، ويصبح على درجة من السماكة، وعندئذ نطفئ النار

10. 10

    تجميع الكيك

11. 11

    نترك خليط المحلاية ليرتاح 10 دقائق، ثم نسكبه فوق العجينة بالقالب، ثم ننقل التارت للبراد كي يبرد ويتماسك، ويُصبح بذلك جاهزاً للتقديم .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الهيطلية السورية بالحليب

الهيطلية حلى من المطبخ السوري الحلبي سهل التحضير مكون من الحليب المضاف له الفانيليا والمسكة فهو مفيد جداً للأطفال ونمو العظام والأسنان، يقدم في فصل الصيف بارداً ويضاف له البوظة ويمكن تقديمه في الشتاء دون البوظة.

2026-07-08

طريقة عمل هيطلية بالحليب

هيطلية بالحليب من الاكلات السورية المشهورة ، ويعتقد ان اصل هذه الاكلة تركي ، اشتهرت في البداية في حلب ومن ثم انتشرت الى باقي المناطق ، وهي تشبه المحلاية.

2026-07-08

طريقة عمل رز بحليب مع أناناس

رز بحليب مع أناناس وصفة مميزة من وصفات الرز بحليب السوري ، والتي سنستخدم فيها شي غير تقليدي مع هذها النوع من الوصفات ، سنقوم باضافة الاناناس ، لتحضير رز بحليب مع أناناس .

2026-07-08

طريقة عمل المهلبية العادية

المهلبية أو ما تدعى محلاية في سوريا هي من الحلى الباردة اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار وبدلاً من شرائها جاهزة يمكن تحضيرها بكل سهولة في البيت وبكمية أكبر وأوفر ومذاق ألذ بكثير بمكونات عبارة عن حليب ونشا ودقيق وزبدة وكريمة تخفق معاً ثم تترك حتى تغلي وتوضع في الزبادي وتوضع في الثلاجة لتبرد جيداً ثم تزين وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

2026-07-08

ارز بالحليب على الطريقة اللبنانية بالمكسرات وصفة سهلة وغنية

ارز بالحليب على الطريقة اللبنانية طبق شعبي لذيذ اصله سوري لكننا نجد ذات الحلوى في معظم بلدان المنطقة، وهي حلوى مشهورة عبارة عن خليط من الارز والحليب مع الهال والسكر، الكاجو، الزبيب، ورشة من الزعفران، كما تضيف بعض الرصفات القرفة المطحونة.