طريقة عمل ترشك الكردية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أولاً في وعاء نضع البرغل وملح وفلفل وشطة وكمون وكزبرة نخلطهم جيداً .

2. 2

   ثم نضيف فوقهم الماء الساخن نحركهم ونتركهم لنصف ساعة .

3. 3

   بعد مضي الوقت نطحنهم بالمطحنة وجهين ثم نضيف فوقهم الطحين ونعجنهم باليد ومن ثم نشكلهم كرات صغيرة .

4. 4

   الآن في طنجرة نضع الزيت والبصل نشوحه ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبهم .

5. 5

   نضيف الفليفلة الملونة ثم الباذنجان نقلبهم ونتركهم على النار ليذبلوا ثم نغمرهم بالماء الساخن ونضيف ملح وفلفل أسود ومن ثم معجون الطماطم ونحركهم .

6. 6

   نضيف الحمص والفاصولياء والعدس ونقلبهم جيداً ونتركهم يغلوا .

7. 7

   بعد أن يغلوا نضيف كرات العجين ونحركهم ونتركهم لنصف ساعة حتى تنضج عجينة البرغل .

8. 8

   نضع الترشك في طبق التقديم من ثم نقدمها على السفرة وصحة وهنا .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كفتة الفلاح التركية

كفتة الفلاح التركية عبارة عن كرات برغل بصوص الطماطم وهي من الوصفات اللذيذة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في أي وقت أينما كنتم بمكونات متوفرة وبكل سهولة وسرعة .

2023-10-17

طريقة عمل اكلة البورانية الكردية

اكلة البورانية وصفة كردية هي خليط من مسقعة الباذنجان والكوسا والعدس والحمص مع اللبن المطبوخ مغذية ومذاقها رائع للغاية وخاصة لمحبي أكلات اللبن .

2023-10-17

طريقة عمل الرهك الكردية

الرهك الكردية وصفة عبارة عن أصابع لحم معجونة مع الأرز النيء ومن ثم مطبوخة مع الخضار لذيذة للغاية ومكوناتها شهية بطريقة مختلفة وتقديم مميز .

2023-10-17

طريقة عمل كعك كومبا العفريني للعيد

كعك كومبا وصفة من المطبخ الكردي وهي عبارة عن أقراص كعك بالبهارات والسمسم واليانسون تقدم عادةً في الاعياد والمناسبات وهي لذيذة للغاية .