كعك كومبا وصفة من المطبخ الكردي وهي عبارة عن أقراص كعك بالبهارات والسمسم واليانسون تقدم عادةً في الاعياد والمناسبات وهي لذيذة للغاية .

المقادير

دقة الكعك:

خطوات التحضير

  • 1

    أولاً نضع كلاً من الطحين والخميرة والسكر ودقة الكعك واليانسون والشمرا الحب والسمسم وحبة البركة نخلطهم جيداً .

  • 2

    ثم نضيف السمنة والزيت ونبدأ بعملية البس حتى تشرب المكونات السمنة والزيت جيداً .

  • 3

    ثم نضيف الحليب ونعجن جيداً ثم نغطيها ونتركها ترتاح ٤ ساعات لتتخمر .

  • 4

    بعد مضي الوقت نشكل العجينة كما نرغب ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة .

  • 5

    ندخل الصينية إلى الفرن على درجة ٢٠٠ من الأسفل ثم من الأعلى لتكتسب لوناً ذهبياً .

  • 6

    وبعد أن تنضج نتركها تبرد تماماً ثم نقدمها وصحة وهنا .