طريقة عمل تغميزة الجبن المكسيكية بالفلفل الحار بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تغميزة الجبن المكسيكية بالفلفل الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 175 رقائق جم ذرة للتغميز
- 30 جم زبد
- 1.5 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 0.5 كوب قشدة حامضة
- 2 ثمرة بصل أخضر رفيع (مقطع)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 حزمة 1 فجل مغسول و أبالطول (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة ورق كزبرة خضراء (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مخلل صغير جداً (مقطع)
- 0.5 ملعقة شاي شطة (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
تذاب الزبدة في إناء متوسطة على حرارة منخفضة ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يلين البصل قليلاُ ثم يضاف الشطة ويقلب لمدة 30 ثانية.
-
2
تضاف القشدة الحامضة لخليط الكراث وتقلب ثم يضاف الشيدر ويقلب حتى يذوب ثم يضاف الفلفل هالبينو والكزبرة ويقلب.
-
3
ينقل إلى طبق عازل للحرارة ويقدم مع الفجل و رقائق الذرة .