طريقة عمل طبق السي فود مع صوص الكابوريا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبق السي فود مع صوص الكابوريا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نظفى الجمبرى و قشريه و إزيلى كيس الرمال من الظهر و إغسليه جيدًا .

  • 2

    ?إحتفظى بالقشر .

  • 3

    شوحى الجزر والكرات المقطع في الزيت على النار .

  • 4

    أضيفى الكرفس والبصل المقطعين للخليط على النار .

  • 5

    أضيفى الثوم المهروس و قلبى جيداً .

  • 6

    أضيفى الملح والفلفل الأبيض .

  • 7

    ضعى زيت في حلة مع الروزمارى والزعتر الطازج .

  • 8

    أضيفى قشر الجمبرى والطماطم المقطعة .

  • 9

    كسرى الكابوريا على جزأين و أضيفيها .

  • 10

    أضيفى الملح والفلفل الأبيض .

  • 11

    أضيفى مرقة السمك ( إستخدمى المرقة لعمل الشوربة ) .

  • 12

    صفى الشوربة من العظام وزودى العظام بالماء مرة أخرى وضعيها على النار .

  • 13

    إتركيه على النار حتى يتبخر جزء من الماء .

  • 14

    قطعى سمك المرجان و إخليه من الشوك .

  • 15

    تبلى السمك الفيليه والجمبرى والاسكالوب بالملح والفلفل الأبيض وعصير الليمون .

  • 16

    شوحى السمك والجمبرى والسى سالوب في الزيت حتى النضج .

  • 17

    شوحى في القليل من الزيت البصل والجزر والكرفس المقطعين و أضيفى القليل من مرقة السمك .

  • 18

    إتركى الخضار لينضج .

  • 19

    قدمى السى فود المقلى مع الأرز الأبيض وصوص الكابوريا .

  • 20

    زينى الطبق بالزعتر .

  • 21

    لعمل الأرز الأبيض شوحى الأرز في الزيت على النار .

  • 22

    أضيفى له الملح وورق الورا والماء الساخن .

  • 23

    إتركيه لينضج .