طريقة عمل طبق الضأن المشوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبق الضأن المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو فخدة ضأني مخلية
- 0.33 كوب صلصة فواكه
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة شاي كمون (مطحون)
- 2 ملعقة شاي كزبرة جافة (مطحون)
- 3 فص ثوم (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يوضع اللحم في طبق ضحل كبير وتقلب الصلصة مع الكمون والكزبرة والثوم والزيت وتضاف للحم ويلقب جيداً ليغطي ثم يغطى ببلاستيك ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة.
-
2
تسخن شواية بغطاء أو يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
-
3
?يوضع اللحم في صينية فرن ويشوى على نار غير مباشرة (أو في الفرن) لمدة 25 دقيقة ثم يقلب ويطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج حسب الرغبة.
