طريقة عمل تارت التمر وجبن المسكربون الإيطالي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع التمر والماء والسكر في إناء متوسطة على نار متوسطة حتى يبدأ التمر يلين وتوضع جانباً لتبرد .

2. 2

   يفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ليصبح قرص قطره 34 سم القطر .

3. 3

   يدهن صينية فرن ذات قاع متحرك وجوانب قصيرة مستديرة بعرض 26 سم بقليل من الزبد ويفرد فيها العجين .

4. 4

   بإستخدام شوكة يوخز قاعد العجين في كل مكان ويغطى بلفاف بلاستيكية وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة للراحة.

5. 5

   يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويوضع ورق زبد على العجين ويوضع عليه أرز لمنع العجين من الإرتفاع .

6. 6

   تخبز العجين في الفرن لمدة 12 دقيقة ثم نزيل الأرز وورق الزبد وتخبز في الفرن لمدة 10 دقائق ثم نخفض درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية .

7. 7

   بإستخدام مضرب كهربائي يخفق السكر والبيض و الفانيليا في وعاء حتى يصبح الخليط سميكاً وشاحب ويضاف جبن المسكربون ويخفق حتى يصبح سلس .

8. 8

   يفرد خليط التمر على المعجنات ويصب عليه خليط المسكربون وتخبز حتى تتماسك وتوضع جانباً لتبرد قليلاً.

9. 9

   توضع في الثلاجة حتى تبرد تماماً وتقدم .

10. 10

    يوضع الدقيق والسكر والزبد في وعاء محضر الطعام ونخفق على نبضات حتى يشبه الخليط فتات الخبز الرفيع .

11. 11

    يضاف صفار البيض والماء  ويخفق حتى يبدأ العجين في التجمع معاً .

12. 12

    يوضع العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويعجن حتى يصبح سلس .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .