الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل تارت التمر وجبن المسكربون الإيطالي

طريقة عمل تارت التمر وجبن المسكربون الإيطالي

Name: طريقة عمل تارت التمر وجبن المسكربون الإيطالي
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: 1 1/2 كوب تمر مجفف ونزيل النوى; 1/3 كوب سكر بني; 1/3 كوب سكر; 150 مل ماء; 250 جم جبن مسكربون; 1 ملعقة شاي روح فانيليا; 2 بيضة; مقادير المعجنات; 1 1/2 كوب دقيق; 1/4 كوب سكر بودرة; 125 جم زبد مقطع مجمد; 1 صفار بيضة; 2 ملعقة كبيرة ماء مثلج

منذ أسبوع 423 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

10 أفراد

طريقة عمل تارت التمر وجبن المسكربون الإيطالي خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 10 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1.5 كوب تمر مجفف ونزيل النوى
0.33 كوب سكر بني
0.33 كوب سكر
150 مل ماء
250 جم جبن مسكربون
1 ملعقة شاي روح فانيليا
2 بيضة
مقادير المعجنات
1.5 كوب دقيق
0.25 كوب سكر بودرة
125 جم زبد مجمد (مقطع)
1 صفار بيضة
2 ملعقة كبيرة ماء مثلج

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يوضع التمر والماء والسكر في إناء متوسطة على نار متوسطة حتى يبدأ التمر يلين وتوضع جانباً لتبرد .
2
يفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ليصبح قرص قطره 34 سم القطر .
3
يدهن صينية فرن ذات قاع متحرك وجوانب قصيرة مستديرة بعرض 26 سم بقليل من الزبد ويفرد فيها العجين .
4
بإستخدام شوكة يوخز قاعد العجين في كل مكان ويغطى بلفاف بلاستيكية وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة للراحة.
5
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويوضع ورق زبد على العجين ويوضع عليه أرز لمنع العجين من الإرتفاع .
6
تخبز العجين في الفرن لمدة 12 دقيقة ثم نزيل الأرز وورق الزبد وتخبز في الفرن لمدة 10 دقائق ثم نخفض درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية .
7
بإستخدام مضرب كهربائي يخفق السكر والبيض و الفانيليا في وعاء حتى يصبح الخليط سميكاً وشاحب ويضاف جبن المسكربون ويخفق حتى يصبح سلس .
8
يفرد خليط التمر على المعجنات ويصب عليه خليط المسكربون وتخبز حتى تتماسك وتوضع جانباً لتبرد قليلاً.
9
توضع في الثلاجة حتى تبرد تماماً وتقدم .
10
يوضع الدقيق والسكر والزبد في وعاء محضر الطعام ونخفق على نبضات حتى يشبه الخليط فتات الخبز الرفيع .
11
يضاف صفار البيض والماء ويخفق حتى يبدأ العجين في التجمع معاً .
12
يوضع العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويعجن حتى يصبح سلس .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير تارت التمر وجبن المسكربون الإيطالي؟

يستغرق تحضير تارت التمر وجبن المسكربون الإيطالي حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات تارت التمر وجبن المسكربون الإيطالي؟

تحتاج إلى 13 مكونات: 1 1/2 كوب تمر مجفف ونزيل النوى، 1/3 كوب سكر بني، 1/3 كوب سكر، 150 مل ماء، 250 جم جبن مسكربون، 1 ملعقة شاي روح فانيليا، 2 بيضة، مقادير المعجنات، 1 1/2 كوب دقيق، 1/4 كوب سكر بودرة، 125 جم زبد مقطع مجمد، 1 صفار بيضة، 2 ملعقة كبيرة ماء مثلج.

لكم شخص تكفي وصفة تارت التمر وجبن المسكربون الإيطالي؟

تكفي الوصفة 10 أفراد.