الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل تارت البرتقال والجبن الكيرى

طريقة عمل تارت البرتقال والجبن الكيرى

Name: طريقة عمل تارت البرتقال والجبن الكيرى
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: 250 جرام دقيق; 150 جرام سكر بودرة (للحشو); 125 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة); 12 مكعب جبنة كيري (للحشو); 3 ملعقة كبيرة سكر (ناعم); 2 عدد بيضة (طازجة); 2 عدد بيضة (طازجة للحشو); 2 ملعقة كبيرة نشا (للحشو); 1 رشة ملح; 1 كوب عصير برتقال (للحشو); 1 ملعقة كبيرة زبدة (للحشو); 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون; 1 ملعقة كبيرة فانيليا (سائلة); 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال

منذ أسبوع 493 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل تارت البرتقال والجبن الكيرى خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

250 جم دقيق
150 جم سكر بودرة (للحشو)
125 جم زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
12 مكعب جبنة كيري (للحشو)
3 ملعقة كبيرة سكر (ناعم)
2 عدد بيضة (طازجة)
2 عدد بيضة (طازجة للحشو)
2 ملعقة كبيرة نشا (للحشو)
1 رشّة ملح
1 كوب عصير برتقال (للحشو)
1 ملعقة كبيرة زبدة (للحشو)
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
1 ملعقة كبيرة فانيليا (سائلة)
1 ملعقة كبيرة قشر برتقال

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
في وعاء ننخل الدقيق مع رشة الملح و ندعه جانباً .
2
في وعاء آخر نخفق السكر مع الزبدة و بشر البرتقال و بشر الليمون و الفانيليا جيداً حتى يصبح القوام كريمي .
3
نضيف البيض و نواصل الخفق ثم نضيف الدقيق و الملح و نجمع العجينة بدون عجن و نغلفها و نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ترتاح .
4
نخرج العجينة من الثلاجة و نفردها على سطح عمل مرشوش بالدقيق و نضعها في قالب التارت و نخبزها في فرن ساخن على الدرجة 180 مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تأخذ التارت اللون الذهبي .
5
في هذه الأثناء نقوم بخفق البيض مع السكر و نضيف إليه النشا و بشر البرتقال و نواصل الخفق بواسطة مضرب يدوي .
6
نضع عصير البرتقال على نار متوسطة و قبل وصوله لمرحلة الغليان نضيفه لخليط السكر و البيض .
7
نعيد الخليط على النار و نقلب على نار خفيفة حتى يتماسك .
8
نرفعة من على النار و ندع المزيج يبرد خمس دقائق ثم نضيف الزبدة و نقلب ثم نغطي الكريمة بغلاف بلاستيك حتى لا تتكون قشرة .
9
في وعاء آخر نخفق الجبن جيداً حتى تنعم و نضيفها لكاسترد البرتقال عندما يبرد تماماً و نقلب جيداً حتى تمتزج الكريمة .
10
بعد ما نخرج التارت من الفرن ندعه يبرد تماماً ثم نحشوه بالكريمة المجهزة .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير تارت البرتقال والجبن الكيرى؟

يستغرق تحضير تارت البرتقال والجبن الكيرى حوالي 30 دقيقة.

ما هي مكونات تارت البرتقال والجبن الكيرى؟

تحتاج إلى 14 مكونات: 250 جرام دقيق، 150 جرام سكر بودرة (للحشو)، 125 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)، 12 مكعب جبنة كيري (للحشو)، 3 ملعقة كبيرة سكر (ناعم)، 2 عدد بيضة (طازجة)، 2 عدد بيضة (طازجة للحشو)، 2 ملعقة كبيرة نشا (للحشو)، 1 رشة ملح، 1 كوب عصير برتقال (للحشو)، 1 ملعقة كبيرة زبدة (للحشو)، 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون، 1 ملعقة كبيرة فانيليا (سائلة)، 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال.

لكم شخص تكفي وصفة تارت البرتقال والجبن الكيرى؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.