طاجن سمك بالبصل
المقادير
- كيلو سمك أبيض
- بصل ابيض
- 100 جم زبيب
- كركم
- زعفران
- بقدونس (مفروم)
- قرفة (ناعم)
- قرفة خشب
- جنزبيل
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة كبيرة سمنة
- زيت
خطوات التحضير
-
1
تتبل قطع السمك بالزعفران وجنزبيل وقرفة ناعمة وقرفة خشب وبصل مفروم وبقدونس مفروم وملح وفلفل وكركم وقليل من السمن
-
2
يوضع الزيت مع البصل الشرائح والزبيب وقليل من القرفة الناعمة في طاسة على النار
-
3
يترك على النار حتى يذبل البصل ثم يقدم الطاجن وعليه البصل بالزبيب
