طاجن الريش بالفريك

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تتبل اللحمه بملح وفلفل ثم تشوح فى السمنه

  • 2

    يفرم البصل مع الثوم ثم يضاف الى الحلة مع مكعب مرقه

  • 3

    يضاف الزعتر و البهارات الى الريش مع البصل و يقلبوا جيدا ثم ترفع الريش جانبا

  • 4

    يضاف الفلفل الحار و الكرفس الى باقى البصل و الثوم المفروم

  • 5

    يوضع الجزر و يفرموا جيدا ثم يضاف مكان الريش فى الحلة

  • 6

    تفرم الطماطم فى الكبة ثم تضاف الى الحلة مع الطماطم البيوريه ثم تضاف الريش مرة اخرى

  • 7

    تضاف البسلة و يترك ليغلى مع اضافة الكزبرة الخضراء

  • 8

    ترفع طبقة من خليط الخضار فى اسفل بايركس الفرن ثم ضعى عليه الفريك المسلوق

  • 9

    ضعى باقى كمية الريش بالخليط و يدخل الطاجن الفرن حتى يكتمل النضج ويقدم ساخنا بالهنا