طريقة عمل طاجن اللحمة بالثوم و البصل

خطوات التحضير

1. 1

   تخلط كل التوابل و يحجز جزء منها و يوضع جانبا .

2. 2

   اخلط باقي التوابل و يفرك بها اللحم جيدا جدا و يوضع في الثلاجة ساعة .

3. 3

   في حلة علي النار يوضع الزيت ونصف كمية اللحم حتي يتغير لونه بالكامل و ينقل اللحم خارج الحلة .

4. 4

   يضاق باقي اللحم و يقلب نصف ساعة و يخرج ايضا مع الكمية الاولي .

5. 5

   في وعاء التشويح يضاف البصل و الثوم و الطماطم حتي يذبلون .

6. 6

   تضاف كل كمية اللحمة مع باقي كمية التوابل و البقدونس .

7. 7

   يضاف دبس الرمان و الخل و يقلون جيدا و يغطي الوعاء و تخفض النار .

8. 8

   يترك علي النار حوالي ساعة الي ساعة و نصف و كلما قلت الماء نضيف كوب

9. 9

   يقدم ساخنا مع الارز المفلفل.