طاجن لحمه بالبصل و الطماطم
المقادير
- كيلو بقري
- 0.5 كأس صغير زيت
- حبة بصل صغير (مقطع)
- ملح
- 0.5 معلقه صغيره فلفل اسود
- معلقه صغيره جنزبيل
- كركم
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 4 حبة بصل دواير (مقطع)
- 4 حبة طماطم دواير (مقطع)
- معلقه كبيره بقدونس (مفروم)
- لتراً ماء
خطوات التحضير
-
1
في حله على النار ضعي اللحم في الزيت و البصل و قلبي قليلا ً و تبلي بالزنجبيل والكركم والثوم والملح والفلفل و قلبي قليلا حتى يصبح البصل شفاف و زودي المياه و اتركيها على النار لمده ٣٥ دقيقه
-
2
زودي البصل و اتركيها لدقائق ثم ضيفي الطماطم و البقدونس و اتركيها ١٥ دقيقه مرة اخرى على النار
-
3
ضيفي البقدونس و يقدم ساخنا
