طريقة عمل طاجن الدجاج بالمشروم الكريمي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الدجاج بالمشروم الكريمي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو صدور دجاج
- 1 كوب مشروم شرائح
- 1 كوب دقيق
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 4 فص ثوم (مهروس)
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 كوب شوربة
- 0.5 كوب حليب
- 0.5 كوب كريمة طبخ
- عصير ليمونة
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
تقطع صدور الدجاج طولياً، وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
-
2
تغمس صدور الدجاج في الدقيق، وتقلب ليغطيها بالكامل.
-
3
يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
4
تقلى قطع الدجاج في الزيت حتى يتغير لونها.
-
5
ترفع صدور الدجاج جانباً، ويوضع البصل والمشروم والثوم في المقلاة، ويقلب حتى يذبل.
-
6
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
-
7
توضع قطع الدجاج في الصينية، ويوضع فوقها خليط المشروم.
-
8
توضع الزبدة في وعلى على النار، ويضاف إليه الدقيق، ويقلب لمدة 5 دقائق.
-
9
تضاف الشوربة والحليب والكريمة وعصير الليمون، وتقلب جيداً حتى تثقل قليلاً.
-
10
تتبل بالملح والفلفل الأسود، وتقلب مرة أخرى.
-
11
يصب الخليط فوق المشروم ليغطيه.
-
12
يدخل الفرن لمدة 40 دقيقة وحتى ينضج.
-
13
يعرض للهيب الشواية لدقائق لتحمر.
-
14
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
-
15
توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.