طريقة عمل طاجن البطاطس بالمشروم و السجق

خطوات التحضير

1. 1

   اهرسي البطاطس المسلوقة جيدا ثم اضيفي الزبدة و الزبادي و قلبي جيدا.

2. 2

   ضعي الملح و الفلفل الأسود على مزيج البطاطس و اخلطي المزيج جيدا.

3. 3

   في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن ثم ضعي البصل و قلبيه حتى يذبل.

4. 4

   أضيفي الثوم الى البصل وقلبي لمدة 1 دقيقة ثم أضيفي الفلفل الألوان و قلبي لمدة 5 دقائق.

5. 5

   ضعي الجزر و السجق و الملح و الفلفل الأسود والبهارات المشكلة و القرفة و الحبهان على مزيج البصل و الفلفل و قلبي باستمرار حتى ينضج المزيج.

6. 6

   سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

7. 7

   قومي بدهن صينية قابلة للإستخدام في الفرن بالزبدة ثم بطنيها بكمية قليلة من البقسماط المطحون.

8. 8

   ضعي 1/2 كمية البطاطس ثم ضعي مزيج السجق و البصل ثم باقي كمية البطاطس ثم شرائح المشروم.

9. 9

   ضعي الجبن الموزاريلا و الشيدر على الوجه ثم ضعي باقي كمية البقسماط.

10. 10

    ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

11. 11

    قدمي طاجن البطاطس بالمشروم و السجق كوجبة متكاملة مع السلطة.