طاجن دجاج بالخضروات و الزيتون
المقادير
- 0.5 قطعة دجاجة مقسمة ٤
- حبة كوسة ترنشات
- كوب باذنجان كاريه
- كوب بسلة
- 0.5 كوب زيت
- كوب بصل جوليان
- 5 فص ثوم (مفروم)
- كوب طماطم صوص
- 0.5 كوب زيتون أسود
- 0.25 كوب زيتون أخضر
- 0.25 كوب ليمون مخلل بالعصفر
- حبة ان
- 6 مكة
- 0.5 كوب ماء
- ورق لورا
- ملح
- فلفل
- زعتر أخضر
- بابريكا
- أرز
خطوات التحضير
-
1
سخني نصف الزيت في طاسة كبيرة ثم ضعى الحبهان والمستكة و ورق اللورا حتى تذوب المستكة
-
2
ضعى البصل و الثوم حتى يذبل البصل
-
3
ضعى الدجاجة المقسمة على جانب الجلد حتي يحمر الجلد ثم تقلب
-
4
ضيفى الزيتون الأسود و الأخضر في طاسة ساخنة ثم ضعي الزيت وباقي الخضروات و قلبي
-
5
ضيفى الدجاجة إلى الطاجن و يوضع فوقها الليمون المشرح و كوب من الصوص و الماء
-
6
ضيفى الملح و الفلفل و الزعتر و البابريكا واتركيها لمدة 45 دقيقة في فرن ٢٠٠ درجة وتقدم مع أرز أبيض
