طاجن دجاج بالخضروات و الزيتون

المقادير

  • نصف دجاجة مقسمة ٤ قطع
  • حبة كوسة ترنشات
  • كوب باذنجان كاريه
  • كوب بسلة
  • نصف كوب زيت
  • كوب بصل جوليان
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • كوب طماطم صوص
  • نصف كوب زيتون أسود
  • ربع كوب زيتون أخضر
  • ربع كوب ليمون مخلل بالعصفر
  • حبهان
  • مستكة
  • نصف كوب ماء
  • ورق لورا
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر أخضر
  • بابريكا
  • أرز

خطوات التحضير

  • 1

    سخني نصف الزيت في طاسة كبيرة ثم ضعى الحبهان والمستكة و ورق اللورا حتى تذوب المستكة

  • 2

    ضعى البصل و الثوم حتى يذبل البصل

  • 3

    ضعى الدجاجة المقسمة على جانب الجلد حتي يحمر الجلد ثم تقلب

  • 4

    ضيفى الزيتون الأسود و الأخضر في طاسة ساخنة ثم ضعي الزيت وباقي الخضروات و قلبي

  • 5

    ضيفى الدجاجة إلى الطاجن و يوضع فوقها الليمون المشرح و كوب من الصوص و الماء

  • 6

    ضيفى الملح و الفلفل و الزعتر و البابريكا واتركيها لمدة 45 دقيقة في فرن ٢٠٠ درجة وتقدم مع أرز أبيض