طريقة عمل صينية السمك المتبل بالخضروات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   للسمك: تُنظف حلقات السمك جيداً، وتُنقع في ماء مملح لمدة نصف ساعة.

2. 2

   ?يُخلط الزيت والثوم مع ملعقة من التوابل المطحونة والملح جيداً.

3. 3

   ?تُدعك قطع السمك بالتتبيلة حتى تغطيها تماماً.

4. 4

   يُوضع الدقيق في وعاء ويُتبل بالملعقة المتبقية من التوابل.

5. 5

   ?يُغطى السمك بالدقيق المُتبل من جميع الجهات، ويُنفض من أي دقيق زائد.

6. 6

   ?يُسخن زيت القلي، وتُحمر قطع السمك حتى يُصبح لونها ذهبياً، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

7. 7

   للخضروات: يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الكرفس، الكرات، البصل الأخضر والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى تلين المكونات.

8. 8

   ?يُضاف الجزر والبطاطس مع التقليب لمدة 5 دقائق.

9. 9

   ?يُتبل الخليط بالكمون، الملح والفلفل، تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى مع التقليب من حين لآخر.

10. 10

    ?يُرفع الخليط بعيداً عن النار ثم تُضاف الأعشاب والطماطم.

11. 11

    للبصل المحمر: يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة خمس دقائق أو حتى يأخذ اللون الذهبي.

12. 12

    ?يُرفع البصل المحمر بعيداً عن النار ويوضع جانباً.

13. 13

    لعمل صينية السمك مع الخضروات والبصل المحمر:

14. 14

    يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

15. 15

    ?يوضع نصف مقدار خليط الخضروات في صينية فرن، ثم تُرص حلقات السمك ثم تُوزع طبقة أخرى من الكمية المتبقية من خليط الخضروات، ثم طبقة أخيرة من البصل المحمر.

16. 16

    تُرص شرائح الطماطم على السطح، ويُضاف المرق.

17. 17

    ?توضع الصينية في الفرن وتُترك لحوالي 45 دقيقة أو حتى تمام النُضج.

18. 18

    ?تُرص حلقات السمك في طبق التقديم وتُزين بخليط الخضروات، البصل المحمر وشرائح الطماطم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كابوريا مشوية

السمك من أكثر المأكولات المفيدة للجسم ولكل الأعمار لأحتوائه على عناصر غذائية وفسفورية مهمة جدًا للجسم. جربي اليوم معنا طريقة عمل الكابوريا المشوية.

2023-10-17

طريقة عمل كبة السمك

طريقة عمل كبة السمك بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الجمبري

طريقة عمل شوربة الجمبري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كشك بالجمبري

طريقة عمل كشك بالجمبري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كشك بالجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .