صينية السمك الفيليه بالبطاطس وجبة رائعة، يحبها الأطفال ربما بسبب صلصة الطماطم التي يعشقها كل طفل، عدا عن فوائد السمك والذي يجب أن يتناوله الأطفال مرة في الأسبوع على الأقل .
المقادير
- ملعقة ا طعام من زيت الزيتون
- 3 رأس ثوم مقشر و (مهروس)
- 8 بطاطا صغيرة، إلى دوائر رقيقة (مقطع)
- 400 جم من الطماطم ال (مقطع)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر العادي أو المدخن
- 0.75 ملعقة صغيرة من الملح
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ال (مطحون)
- 700 جم من فيليه سمك القد
- ليمون (مقطع)
- 0.25 فنجان من أوراق البقدونس ال (طازج)
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الثوم والبطاطا واطبخيهم مع التحريك بملعقة خشبية حتى يصبح لون الثوم ذهبيا، أي حوالي 3 دقائق. أضيفي الفلفل الأحمر والطماطم و1/2 ملعقة صغيرة من الملح و1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل وشرائح الفلفل الأحمر، غطي المقلاة جزئيا وقللي الحرارة حتى المتوسطة إلى الهادئة وحركيها بشكل منتظم حتى 18-20 دقيقة، إلى أن تنضج البطاطا.
-
2
تبّلي السمك بـ ¼ ملعقة صغيرة ملح وبقية الفلفل ⅛ ملعقة صغيرة. ضعي السمك على البطاطا والطماطم، وغطيها جيدا ودعيها مدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
-
3
اعصري الليمون فوق السمك ورشي البقدونس قبل التقديم.
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع صينية من شرائح السمك في الفرن بالبطاطس، فقد حان الوقت لاختبار مهاراتك. إذا كان لديك أي أسئلة أو نصائح خاصة بك، فتأكد من تركها في التعليقات أدناه. طبخ سعيد!
