طريقة عمل صينية كرنب بالجبنة في الفرن بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية كرنب بالجبنة في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 رأس كرنب متوسطة الحجم
- 4 فص ثوم شرائح
- 2 بيضة
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب جبنة شيدر (مبشور)
- 1 كوب جبنة موزاريلا (مبشور)
- 0.5 كوب حليب
- 0.5 كوب كريمة طبخ
- 4 عيدان بصل أخضر (مفروم)
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 0.5 كوب شبت (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- زيت زيتون
- ماء (مغلي)
خطوات التحضير
-
1
يغسل الكرنب جيداً، ويقطع شرائح طولية سميكة نسبياً.
-
2
يوضع الماء المغلي في وعاء على النار، ويوضع فوقها مصفاة دون أن تلامس المصفاة الماء.
-
3
يوضع الكرنب في المصفاة، ويوضع معه شرائح الثوم، ويغطى.
-
4
يقلب الكرنب من وقت لآخر حتى يذبل.
-
5
يوضه الدقيق في بولة غويطة، ويضاف إليه الحليب والكريمة، ويقلب جيداً.
-
6
يضاف إليه البص الاخضر والشبت والبقدونس والثوم المفروم والزنجبيل، ويقلب مرة أخرى.
-
7
يضاف إليه البيض ونصف كمية الجبنة الشيدر والجبنة الموزاريلا، وتقلب مرة أخرى.
-
8
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون والبابريكا، ويخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
-
9
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية أو قالب الفرن بزيت الزيتون.
-
10
يوضع نصف كمية الخليط في القالب، ويوضع فوقه الكرنب، ثم يوضع باقي كمية الخليط مع مراعاة أن يوزع جيداً.
-
11
يرش على الوجه باقي كمية الجبنة الشيدر والموزاريلا.
-
12
تدخل الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة، وحتى تنضج.
-
13
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
-
14
تقطع، وتقدم.