تعتبر صلصة الورشستر من الصوصات العالمية العروفة في جميع دول العالم، حيث تتميز بطعمها الحامض الحلو وذلك بسبب استخدام انواع مختلفة من الخل بها، حيث تستطيعين تقدميها مع الوجبات السريعة مثل البرجر واللحوم المشوية المختلفة.
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ½ كوب كورن سيرب مطحون
- 3 اكواب خل ابيض
- ½ كوب خل العنب
- 2 كوب ماء حبة ليمون مقطعة شرائح رفيعة
- ½ كوب عصير البرتقال الطازج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ كوب تمر هندي
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- 2 حبة بصل مفروم ناعم
- ¼ كوب انشوجة معلبة (اختياري)
- ¼ كوب صلصة طماطم
- 2 كبشة قرنفل
- قومي بتقليب المكونات كلها واتركيها على نار متوسطة حتى تغلي ثم قومي بتخفيف النار واتركيها 3 ساعات تقريبا حتى تتكاثف.
- قومي برفع الاناء من على النار واتركيه جانبا ليبرد الخليط.
- ضعي الصلصة في الثلاجة في برطمان زجاج نظيف ومجفف جيدا وبذلك تكون جاهزة للاستخدام.
خطوات التحضير
-
1
قومي بتقليب المكونات كلها واتركيها على نار متوسطة حتى تغلي ثم قومي بتخفيف النار واتركيها 3 ساعات تقريبا حتى تتكاثف.
-
2
قومي برفع الاناء من على النار واتركيه جانبا ليبرد الخليط.
-
3
ضعي الصلصة في الثلاجة في برطمان زجاج نظيف ومجفف جيدا وبذلك تكون جاهزة للاستخدام.
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع صلصة ورشيسترشاير، استخدمها جيدًا واستخدم دفعة خاصة بك. استخدمه لإضافة نكهة إلى الحساء واليخنات والصلصات، أو احتفظ به في متناول اليد كتوابل. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فتأكد من الاطلاع على وصفات الصلصة الأخرى المصنوعة منزليًا.
