صوص البلونيز
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 6 بيف بيكون (مفروم)
- 2 بصل كبير (مفروم)
- 2 جزر (مفروم)
- عود كرفس
- كيلو لحم بقرى (مفروم)
- خل تفاح
- خل عنب أحمر
- 800 جم طماطم (مفروم)
- 2 ورق لورا
- ملح
- فلفل اسود
- 2 كوب عصير عنب
خطوات التحضير
-
1
حمري البيف بيكون فى زيت زيتون على حرارة متوسطة ثم ضيفي البصل و الجزر و قلبي حتى يتم تحميرهم
-
2
ضيفي الفلفل الاسود و ورق اللورا ثم ارفعي الحرارة و ضيفي اللحم البقرى و قلبي حتى يصير لونه بنياً
-
3
ضيفي العصير و خل التفاح على نار هادئة حتى يقصرثم ضيفي الطماطم و الكرفس
-
4
ضيفي اللبن و تغطى و تترك على النار من ساعة و نصف ل 3 ساعات حسب الكمية
