طريقة عمل سوفليه المكرونة بالجبن
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
10 أفراد
طريقة عمل سوفليه المكرونة بالجبن خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 10 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
250
جم مكرونة صغيرة
-
100
جم جبن شيدر قديم
(مبشور)
-
70
جم جبن جروير سويسري مبشور
(ناعم)
-
1 ملعقة
شاي خردل
(مطحون)
-
0.5 ملعقة
شاي شطة مطحونة
(إختياري)
-
0.5 ملعقة
شاي جوز طيب
(مطحون)
-
5 فص
بيضة كبيرة يل صفار عن البياض
-
ملح و فلفل
- مقادير صلصة البشاميل :
-
100
جم زبدة غير مملحة
-
100
جم دقيق
-
2 كوب
حليب الدسم
(كامل)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تلين و تصفى ثم توضع جانباً .
-
2
يوضع بياض البيض في طبق و يخفق بخلاط كهربائي حتى يشكل قمة صلبة ثم يوضع جانباً .
-
3
يضاف الجبن الشيدر للخردل والشطة (في حال إستخدامها) للبشاميل و يقلب على نار خفيفة حتى يذوب الجبن و يضاف القليل من الحليب إذا أصبح الخليط سميك جداً ثم تضاف المكرونة للإناء و تقلب جيداً تغطى المكرونة و تتجانس ثم توضع جانباً .
-
4
يضاف جوزة الطيب و جبن جروير لإناء البشاميل الآخر على نار هادئة ويقلب جيداً ليتجانس ثم يضاف صفار البيض واحدة في المرة و يقلب جيداً حتى تمتزج جيداً ثم يضاف لبياض البيض و يقلب بخفة حتى يتجانس .
-
5
يدهن بقليل من الزيت الشحوم 10 طبق حراري سعة 1 كوب و يملئ 1/3 الطبق بخليط المكرونة مع الضغط لأسفل بشدة لخلق طبقة قاعدة ثابتة و يملئ باقي الأطباق بخليط السوفليه (بياض البيض) إلى ما يقرب من أعلى الطبق و نمرر بسكين حاد حول حافة خليط السوفليه و يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة و يقدم فوراً .
-
6
يوضع الزبدة في إناء على نار متوسطة حتى يذوب ثم يضاف الدقيق و يقلب جيداً لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الحليب شيء فشيء مع التقليب المستمر حتى يتجانس ثم نطفئ النار ويقسم خليط صلصة البشاميل نصفين في 2 إناء .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سوفليه المكرونة بالجبن؟
يستغرق تحضير سوفليه المكرونة بالجبن حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات سوفليه المكرونة بالجبن؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 250 جم مكرونة صغيرة، 100 جم جبن شيدر قديم مبشور، 70 جم جبن جروير سويسري مبشور ناعم، 1 ملعقة شاي خردل مطحون، 1/2 ملعقة شاي شطة مطحونة (إختياري)، 1/2 ملعقة شاي جوز طيب مطحونة، 5 بيضة كبيرة يفصل صفار عن البياض، ملح و فلفل، مقادير صلصة البشاميل :، 100 جم زبدة غير مملحة، 100 جم دقيق، 2 كوب حليب كامل الدسم.
لكم شخص تكفي وصفة سوفليه المكرونة بالجبن؟
تكفي الوصفة 10 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.