الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل سمكة محشية بخلطة الجمبري

طريقة عمل سمكة محشية بخلطة الجمبري

Name: طريقة عمل سمكة محشية بخلطة الجمبري
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الخليجي
Ingredients: 1 عدد سمكة كبيرة وزن ٣ كيلو على الاقل مفتوحة من الظهر مثل الجيب; 2 كوب طماطم شيرى للتزيين; 1 كوب زيتون اخضر للتزيين; 5 عدد ليمون اصفر شرائح للتزيين; مكونات الحشوة; 1 كيلو جمبرى صغير; 1/2 كيلو جمبرى متوسط، مقشر; 2 ملعقة كبيرة هريسة; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2 عدد فلفل الوان اخضر مشوي، مفروم; 2 عدد فلفل الوان احمر مشوي، مفروم; 1 عدد بصل مفروم; 6 فص ثوم مفروم; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة جنزبيل; 1/4 ملعقة صغيرة كمون; 1/4 ملعقة صغيرة كركم; 1/2 كوب مشروم معلب، مقطع; 1 عدد ليمون مخلل; 4 ملعقة كبيرة بقدونس بقدونس، مفروم; 4 ملعقة كبيرة كسبرة مفرومة; مكونات الصلصة; 1 كوب طماطم مبشورة; 2 فص ثوم مفروم; 2 عدد ورقة لورا; 1 عود قرفة; 4 عدد قرنفل; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

منذ أسبوع 307 زيارات

وقت التحضير

8 دقيقة

وقت الطهي

25 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل سمكة محشية بخلطة الجمبري خطوة بخطوة بـ30 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

3 كيلو 1 عدد سمكة كبيرة وزن على الاقل مفتوحة من الظهر مثل الجيب
2 كوب طماطم شيرى للتزيين
1 كوب زيتون اخضر للتزيين
5 شريحة عدد ليمون اصفر للتزيين
مكونات الحشوة
1 كيلو جمبرى صغير
0.5 كيلو جمبرى متوسط، مقشر
2 ملعقة كبيرة هريسة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 عدد فلفل الوان اخضر مشوي، (مفروم)
2 عدد فلفل الوان احمر مشوي، (مفروم)
1 عدد بصل (مفروم)
6 فص ثوم (مفروم)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة جنزبيل
0.25 ملعقة صغيرة كمون
0.25 ملعقة صغيرة كركم
0.5 كوب مشروم معلب، (مقطع)
1 عدد ليمون مخلل
4 ملعقة كبيرة بقدونس بقدونس، (مفروم)
4 ملعقة كبيرة كسبرة (مفروم)
مكونات الصلصة
1 كوب طماطم (مبشور)
2 فص ثوم (مفروم)
2 ورقة عدد لورا
1 عود قرفة
4 قرن عدد فل
1 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
تحضر الحشوة اولا ، حيث يتم تشويح البصل و الثوم في قليل من زيت الزيتون.
2
يضاف الفلفل الالوان، الجمبري المتوسط و الصغير ثم يقلب الكل جيدا.
3
تضاف البهارات و الهريسة ثم المشروم والليمون المخلل المفروم. يقلب الكل جيدا الى ان تجف السوائل.
4
تضاف الكسبرة والبقدونس ثم يرفع الكل من على النار. ويترك ليبرد قليلا جانبا.
5
في مقلاة تحضر الصلصة و ذلك بتشويح الثوم في قليل من الزيت، ثم يضاف عصير الطماطم ، وصلصة الطماطم.
6
تضاف عود القرفة، القرنفل، ورق الغار ثم الملح وتمرق بقليل من الماء.
7
تدهن السمكة من الداخل بقليل من الصلصة ثم يحتفظ بالباقي لحين التقديم.
8
تدهن صينية بالزيت ثم توضع السمكة، تحشى بالحشوة المحضرة و تقفل بالدبارة او الخلة الخشبية كي لا تقع الحشوة.
9
ترش السمكة بقليل من زيت الزيتون ثم تخبز في فرن حار مدة ٢٥ دقيقة الى ان تتحمر.
10
توضع الصلصة المحضرة في طبق التقديم، ثم توضع السمكة من فوق.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير سمكة محشية بخلطة الجمبري؟

يستغرق تحضير سمكة محشية بخلطة الجمبري حوالي 25 دقيقة.

ما هي مكونات سمكة محشية بخلطة الجمبري؟

تحتاج إلى 30 مكونات: 1 عدد سمكة كبيرة وزن ٣ كيلو على الاقل مفتوحة من الظهر مثل الجيب، 2 كوب طماطم شيرى للتزيين، 1 كوب زيتون اخضر للتزيين، 5 عدد ليمون اصفر شرائح للتزيين، مكونات الحشوة، 1 كيلو جمبرى صغير، 1/2 كيلو جمبرى متوسط، مقشر، 2 ملعقة كبيرة هريسة، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 عدد فلفل الوان اخضر مشوي، مفروم، 2 عدد فلفل الوان احمر مشوي، مفروم، 1 عدد بصل مفروم، 6 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة جنزبيل، 1/4 ملعقة صغيرة كمون، 1/4 ملعقة صغيرة كركم، 1/2 كوب مشروم معلب، مقطع، 1 عدد ليمون مخلل، 4 ملعقة كبيرة بقدونس بقدونس، مفروم، 4 ملعقة كبيرة كسبرة مفرومة، مكونات الصلصة، 1 كوب طماطم مبشورة، 2 فص ثوم مفروم، 2 عدد ورقة لورا، 1 عود قرفة، 4 عدد قرنفل، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

لكم شخص تكفي وصفة سمكة محشية بخلطة الجمبري؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.