طريقة عمل سمك الصيادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك الصيادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 قطعة سمك مخلى “فيليه”
- 2 شريحة ثمرة بصل مقطّع رفيعة”
- 6 ملعقة كبيرة 1 مردة
- ملح وفلفل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 2 ملعقة دقيق
- 5 فص ثوم
- 1 ملعقة كمون (مطحون)
- 2 ملعقة زبدة
خطوات التحضير
-
1
قومى بغسل السمك بالليمون والملح جيدا واشطفيه بالماء وصفيه
-
2
?ثم قومى بتتبيل السمك بالخل والثوم والملح والفلفل، واتركيه في التتبيلة لمدة 10 دقائق.
-
3
و رصّي السمك في الصينية، وادخّليه الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 120.
-
4
?فى هذه الأثناء قومى بعمل صوص السمك، ثم شوحى البصل مع الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي،ثم ضيفى عليه الدقيق، وبعد ذلك الخل والكمون والمستردة.
-
5
اخلطي الصوص مع ناتج تسوية السمك الموجود في الفرن،ثم صفيه وضعيه على السمك عند التقديم، ويقدم مع الأرز الصيادية.
