سمك السلمون للرجيم ، طبق سلطة غني بالبروتين من شرائح صغيرة من السلمون مشوية مع اصابع من البطاطا، فاصوليا خضراء وتتبيلة شهية من زيت الزيتون، الخردل، الزيتون، والطرخون. وتقدم مع البيض المسلوق عند الرغبة. .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة ـ من الخل
- 1 ملعقة صغيرة ـ من الخردل
- 3 ملعقة كبيرة ـ من زيت الزيتون
- ـ ملح وفلفل
- 0.25 كوب ـ من الزيتون، منزوع البذور، (مفروم)
- 0.25 كوب ـ من من الطرخون الطازج، (مفروم)
- 450 جم ـ من البطاطا، أصابع طولية
- 225 جم ـ من الفاصوليا الخضراء
- 0.5 كيلو ـ 1 من فيليه السالمون مقسومة بال، مع الجلد بسماكة 2.5سم
- 1 فص ـ خسة، مولة الأوراق
- 4 ـ بيضة ، مقسومة لأرباع (مسلوق)
خطوات التحضير
-
1
سخني الشواية على نار متوسطة - عالية. اخلطي الخل، الخردل، 2 ملعقة كبيرة من الزيت، و1/4ملعقة صغيرة من الفلفل. أضيفي الزيتون، والطرخون وحركيهم ليختلطوا.
-
2
في وعاء كبير منفصل، حركي أصابع البطاطا مع الفاصوليا والملعقة المتبقية من الزيت وربع ملعقة صغيرة من الملح.
-
3
رشي شرائح السمك بربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل، واشويهم لمدة 10 - 12 دقيقة، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل مع تغطيتهم. ثم انقليهم للوح التقطيع.
-
4
أثناء شوي السالمون، أضيفي البطاطا إلى الشواية حتى تصبح طرية لمدة 5 - 6 دقائق لكل جانب، ثم ضعيهم في وعاء مع التتبيلة وحركيهم.
-
5
اشوي الفاصوليا الخضراء مع تقليبها من حين لآخر لمدة 2 - 3 دقيقة.
-
6
باستخدام شوكة، قسمي السالمون إلى قطع، وتخلصي من الجلد.
-
7
قسمي الخس، البيض، البطاطا، الفاصوليا والسالمون بين أطباق التقديم، واسكبي فوقهم التتبيلة وقدميهم.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع السلمون للحمية الغذائية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. واحرص على مراجعة البرامج التعليمية الأخرى للحصول على مزيد من النصائح والوصفات الرائعة.
