طريقة عمل سمك بحشوة الكالماري والجمبري
وقت التحضير
35 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل سمك بحشوة الكالماري والجمبري خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
2
سمك هامور صحيح متوسط
-
3 ملعقة كبيرة
زيت
-
0.5 كوب
1 بصل
(مكعبات )
-
2 ملعقة كبيرة
ثوم
(مفروم)
-
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
1 كمون
(مطحون)
-
2 ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
(مطحون)
-
2 كوب
كالماري مُنظف ومُقطع مكعبات صغيرة
-
2 كوب
جمبري كبير مُقشر ومُقطع مكعبات صغيرة
-
0.5 كوب
1 تمر رُطب
(بدون بذر)
-
2 ملعقة كبيرة
معجون تمر هندي
-
1 ملعقة صغيرة
قرفة
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
(مطحون)
-
0.75 كوب
ماء
-
1 كوب
شرائح بصل
-
1 كوب
شرائح جزر
-
2
طماطم كبيرة
(شرائح)
-
2 كوب
ماء
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يُنظف السمك وتُنزع الأحشاء والقشر، ويُترك في ماء مملح (مُضاف إليه قليل من الدقيق) لمدة نصف ساعة
-
2
يُغسل السمك بالماء البارد، ويُترك في مصفاة للتخلص من الماء الزائد
-
3
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
-
4
يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل ثم يُتبل بالملح ، الكمون والكزبرة
-
5
يُضاف الكالماري والجمبري وتُقلب المكونات ثم يُغطى الإناء ويُترك على النار لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تمام نضج الجمبري والكالماري .
-
6
في تلك الأثناء، يُخلط التمر مع معجون التمر هندي، القرفة، جوزة الطيب والماء في الخلاط الكهربائي حتى تندمج المكونات تماماً ونحصل على معجون متجانس .
-
7
تُخلط مقدار ملعقتان كبيرتان من المعجون السابق مع خليط الكالماري والجمبري على النار مع التقليب لمدة دقيقتين ثم يُرفع الخليط بأكمله عن النار ويُترك ليبرد .
-
8
يُتبل السمك من الداخل بجزء من معجون التمر المتبقي ثم يُحشى بخليط الكالماري والجمبري .
-
9
تُرص شرائح البصل، الجزر والطماطم في قاع صينية فرن مستطيلة ثم يُضاف الماء، يُرص السمك المحشو فوق الخضروات .
-
10
يُتبل السمك من الخارج بالمتبقي من معجون التمر ثم يُرش بقليل من الملح الخشن، تُوضع الصينية بالفرن لمدة حوالي نصف ساعة أو حتى تمام نضج السمك .
-
11
يرص السمك على طبق التقديم مع الخضروات ويُقدم ساخناً مع أرز الصيادية .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سمك بحشوة الكالماري والجمبري؟
يستغرق تحضير سمك بحشوة الكالماري والجمبري حوالي 35 دقيقة.
ما هي مكونات سمك بحشوة الكالماري والجمبري؟
تحتاج إلى 18 مكونات: 2 سمك هامور صحيح متوسط، 3 ملعقة كبيرة زيت، 1/2 1 كوب بصل (مكعبات )، 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم، ملح، 1/2 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون، 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة، 2 كوب كالماري مُنظف ومُقطع مكعبات صغيرة، 2 كوب جمبري كبير مُقشر ومُقطع مكعبات صغيرة، 1/2 1 كوب تمر رُطب (بدون بذر)، 2 ملعقة كبيرة معجون تمر هندي، 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة، 3/4 كوب ماء، 1 كوب شرائح بصل، 1 كوب شرائح جزر، 2 طماطم كبيرة (شرائح)، 2 كوب ماء.
لكم شخص تكفي وصفة سمك بحشوة الكالماري والجمبري؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل صيادية السمك
طريقة عمل صيادية السمك خطوة بخطوة وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل بلح البحر
طريقة عمل بلح البحر خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل حمام محشى أرز لشيف يسري
طريقة عمل حمام محشى أرز لشيف يسري خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سمك سلمون
طريقة عمل سمك سلمون خطوة بخطوة وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل شوربة الجمبري
طريقة عمل شوربة الجمبري خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سمك مقلي بالشوفان
طريقة عمل سمك مقلي بالشوفان خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل كاليماري مع مايونيز بالثوم
طريقة عمل كاليماري مع مايونيز بالثوم خطوة بخطوة وفي 5 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سمك دنيس مشوي بالفرن
طريقة عمل سمك دنيس مشوي بالفرن خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.