سمان محشي بالكبد والقوانص
المقادير
- سمان
- أرز
- كبد وقوانص
- بصل
- فلفل (حار)
- زعتر
- ليمون
- خل
- كزبرة خضراء
- دقيق
- كمون
- شطة
- قرفة
- ملح _ فلفل
- جوز الطيب
- بهار مشكل
خطوات التحضير
-
1
اسلقي القوانص في قليل من الماء والملح والبهارات
-
2
ثم افرميها مع فص ثوم وبصلة صغيرة وتعفيرة بقسماط والبهارات وجوزة الطيب والقرفة والكمون والشطة والملح والفلفل
-
3
نظفي السمان بالخل والليمون والدقيق
-
4
احشي السمان بالخليط السابق تحضيره
-
5
تبليها بالملح والفلفل واقليها في زيت غزير ساخن، ثم قدميها
