طريقة عمل سلطة الطماطم المشوية بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الطماطم المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 440 جم طماطم عنبية بالطول (مقطعة نصفين)
- 150 جم ورق سبانخ صغيرة
- 1 حزمة ريحان الورق مقرطف (طازج)
- 0.5 ملعقة كبيرة 3 زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (طازج)
- 1 ملعقة شاي سكر
- 0.5 ملعقة شاي جارام ماسالا
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
تسخن شواية على نار عالية وتوضع الطماطم في طبق وينثر عليها 2 ملعقة شاي زيت وتتبل بالملح والفلفل وتقلب وتشوى نصف الطماطم على الشواية لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى تحمر وتلين ثم تنقل إلى طبق حراري واسع ونكرر مع باقي الطماطم.
-
2
?تقلب السبانخ مع الريحان في طبق كبير وتضاف الطماطم و تقلب.
-
3
يوضع باقي الزيت مع عصير الليمون والسكر وجارام ماسالا في برطمان محكم الغلق ويرج جيداً ليتجانس ثم ينثر على السلطةوتقلب بلطف ليتجانس وتقدم فوراً.
