طريقة عمل سلطة الشمندر مع صلصة خل الكرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الشمندر مع صلصة خل الكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 حبة شمندر كبيرة (مسلوق)
- 1 بصلة مفرومة فرماً اً (ناعم)
- 23 ملعقة كبيرة جرجير (بقلة)
- 2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر بري يابس
- 0.25 كوب خل كرز
- 0.25 كوب زيت زيتون
- ملح وبهار (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
ينقع البصل المفروم في خل الكرز و يوضع جانباً .
-
2
تقشّر حبات الشمندر المسلوقة و تقطّع إلى شرائح رقيقة و تترك جانباً لتبرد .
-
3
بعد الإنتهاء من تقطيع الشمندر يتم إخراج البصل من خل الكرز و يوضع في وعاء منفصل .
-
4
تخلط أوراق الزعتر البري اليابس و خل الكرز والملح والبهار الأسود جيداً في وعاء صغير .
-
5
يضاف إليها زيت الزيتون ببطء على شكل خيوط و يحرّك المزيج حتى يتماسك .
-
6
يوضع القليل من زيت الزيتون و صلصة خل الكرز و البهار الأسود في قعر طبق التقديم .
-
7
ثم تصفّ شرائح الشمندر فوقها .
-
8
يوضع القليل من البصل المنقوع على كل شريحة شمندر .
-
9
تسكب صلصة خل الكرز فوقها ثم تزيّن بأوراق الجرجير والقليل من الزعتر البري اليابس .
