طريقة عمل سلطة الليمون والدجاج بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الليمون والدجاج بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.33 قطعة 8 شريحة صدر دجاج مخلي ي كل منها ين (الشريحة 200 جرام)
- 400 جم حمص شام معلب يشطف ويصفى
- 200 جم فول أخضر مجمد
- 125 جم طماطم شيري أنصاف (مقطع)
- 0.5 كوب ورق نعناع طازج (كامل)
- 0.5 كوب ورق نعناع طازج رفيع (مقطع)
- 0.25 كوب ورق بقدونس رفيع (مقطع)
- 0.25 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 حفنة كبيرة ورق سبانخ صغيرة
- 1 ثمرة ليمون اضاليا القشر مبشور ومعصورة (ناعم)
- 0.5 ثمرة خيار صغير (مقطع)
- 0.5 رغيف شيباتا بالثوم بالطول ثم يمزق إلى قطع صغيرة (مقطعة نصفين)
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون إضافي
- 6 ملعقة 2 شاي مردة الحبوب (كامل)
خطوات التحضير
-
1
تسخن شواية فرن على نار متوسطة ويقلب 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت مع قشر الليمون والعصير والعسل والنعناع المقطع في طبق كبير ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الدجاج ويقلب ليغطي ويوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق لينقع.
-
2
في هذه الاثناء يسلق الفول في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة ثم يصفى ويشطف تحت مياه جارية باردة ونزيل الجلد الخارجي ويوضع جانباً.
-
3
يوضع الخبز على صينية فرن ويشوى تحت الشواية ليحمر ويحمص.
-
4
يسخن طاسة مضلعة على نار عالية ويطهي فيها الدجاج لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يحمر وينضج.
-
5
تقلب الفاصوليا مع الخبز والسبانخ والحمص والطماطم والخيار والبقدونس والنعناع الكامل في طبق كبير.
-
6
يخفق 2 ملعقة كبيرة من باقي الزيت و1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الإضافي والمستردة ويتبل بالملح والفلفل .
