طريقة عمل سلطة الخيار و الكابر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الخيار و الكابر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.66 كوب زبادي قليل الدسم
- 0.25 كوب ورق نعناع طازج (مفروم)
- 0.25 كوب ورق كزبرة طازج (مفروم)
- 6 ثمرة خيار كبيرة بالطول (مقطعة نصفين)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة شبت طازج (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة كابر يشطف ويصفى
- 1 ملعقة شاي ملح
خطوات التحضير
-
1
بإستخدام ملعقة صغيرة نزيل البذور من الخيار ونتخلص منها و يوضع الخيار في مصفاة فوق طبق .
-
2
وينثر عليه الملح و يقلب ويوضع جانبا لمدة 20 دقيقة ثم يشطف و يترك ليجف على منشفة ورقية .
-
3
ثم يقطع شرائح رقيقة قطرياً .
