طريقة عمل سلطة الأفوكادو و الجبن

طريقة عمل سلطة الأفوكادو و الجبن بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الأفوكادو و الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب بقسماط (مطحون)
• 0.5 كوب أعشاب مشكلة مقطعة صغير (بقدونس و ريحان و زعتر و شبت)
• 150 جم جبن متماسك
• 40 جم خس صغير مشكل خس بلدي و كابوتشا
• 40 جم جرجير
• 0.5 قطعة 12 ثمرة فاصوليا خضراء صغيرة ت ين بالطول وتسلق وتبرد
• 1 ثمرة أفوكادو صغيرة (مقطعة شرائح رقيقة)
• 1 ثمرة ليمون حامض معصورة
• 1 عود ثمرة كوسة بالطول و تقطع إلى ثقاب (مقطعة نصفين)
• 1 ثمرة طماطم ويدجز رقيقة (مقطع)
• 0.5 ثمرة تفاح أخضر (مقطعة شرائح رقيقة)
• 1 بيضة مخفوقة
• زيت زيتون (للقلي)

مقادير التتبيلة

• 0.5 كوب زيت زيتون
• 0.33 كوب خل عنب أحمر
• 6 ملعقة 1 شاي مردة ديجون
• 1 فص ثوم (مهروس)

خطوات التحضير

• 1

  يوضع البقسماط و الأعشاب في محضر الطعام و يفرم ليتجانس ثم تنقل لطبق  .

• 2

  يقطع الجبن 6 شرائح مستديرة متساوية و تغطس في البيض ثم تقلب في البقسماط و تبرد في الثلاجة لحين القلي  .

• 3

  يدهن الأفوكادو و التفاح بعصير الليمون و يتم وضعهم  في طبق كبير ثم يضاف الخس والجرجير والفاصوليا والكوسا و الطماطم و تقلب بلطف لتتجانس  .

• 4

  يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة و إقلى فيه الجبن لمدة 1-2 دقيق لكل جانب حتى يصبح هش و لكن لا يحمر  . 

• 5

  طريقة التتبيلة توضع المكونات في برطمان محكم الغلق و ترج جيداً لتتجانس   .