طريقة عمل شريحة لحم تكساس مع حلقات البصل المقلي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شريحة لحم تكساس مع حلقات البصل المقلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة لحم بقري (الشريحة 250 جرام)
- 600 جم بطاطس ساخنة (مهروس)
- 400 جم فاصوليا خضراء على البخار (ناضجة)
- 0.75 كوب ماء صودا مبرد
- 0.5 كوب دقيق
- 0.25 كوب صوص لحم مدخن معلب
- 0.25 كوب دقيق أرز
- 2 ثمرة بصل كبيرة حلقات سميكة (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة شاي بابريكا
- زيت نباتي إضافي (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة ويطهى فيه شرائح اللحم مع دهنها بالصوص لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى تنضج حسب الرغبة ثم تنقل لطبق حراري وتغطي لمدة 5 دقائق .
-
2
في هذه الأثناء تفصل حلقات البصل ويسخن زيت غزير في طاسة على نار عالية و يقلب الدقيق مع البابريكا و المياه الغازية في طبق متوسط و يتبل بالملح والفلفل و تغطي حلقات البصل في الخليط و تقلى لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية و تصفى على منشفة ورقية .
