طريقة عمل شرائح اللحم المشوي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح اللحم المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.75 كيلو لحم
- ثمرة متوسطة بصلة
- 2 فص ثوم
- ثمرة صغيرة طماطم
- مقدار ملح وفلفل
- 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
خطوات التحضير
-
1
?يتم غسل اللحم جيدًا.
-
2
تفرم مكونات التتبيلة في الكبة جيدًا.
-
3
تتبل قطع اللحم جيدًا حتى تتشربها جيدًا.
-
4
توضع التتبيلة فى مصفاة ونصفيها جيدًا وتوضع على اللحم.
-
5
نلف الصينية بورق الفويل وندخلها الفرن على حرارة عالية حتى تسوى شرائح اللحم جيدًا.
-
6
بعد ساعة إلا الربع تقريبًا ندخلها الفرن مرة أخرى حتى تكمل معًا بدون أي غطاء حتى تشوى.
-
7
بعد أن تأخذ لون الشوى الغامق يوضع ورقة ألمونيوم في وسط الصينية ونضع عليها زيت أو سمن ثم توضع شرائح اللحم على الفحم حتى تستوى مرة أخرى، وبعد ذلك توضع على طبق مفروش بالبقدونس ويقدم الطبق جاهزًا.
