طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج

شوربة لسان العصفور بالدجاج لذيذة للغاية ومكوناتها بسيطة عبارة عن لسان العصفور ودجاج مفتت مع صوص أحمر وهي سريعة التحضير ستحبها العائلة .

المقادير

• 2 صدر دجاج (مقطع)
• 6 كأس ماء
• 4 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 0.5 كأس لسان العصفور
• 5 كأس مرق دجاج ساخن
• 2.5 كأس ماء ساخن
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة نعنع يابس
• بقدونس أو نعنع للتزيين (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  نضع الدجاج في قدر عميق ونضيف الماء ونسلقه حتى ينضج ثم نصفيه من الماء .

• 2

  نفتت صدر الدجاج ونضعه في طبق ونتركه جانباً .

• 3

  نضع في قدر عميق كلاً من الزيت ومعجون الطماطم ونحرك لبضعة دقائق ثم نضيف لسان العصفور ونحرك جيداً .

• 4

  نضيف مرق الدجاج الساخن والماء الساخن ونحرك ونترك المكونات على نار هادئة لربع ساعة مع التحريك من حين لآخر .

• 5

  نضيف الدجاج المفتت والملح والفلفل الأحمر والنعنع اليابس ونحرك جيداً ونترك المكونات تغلي لبضعة دقائق .

• 6

  نضع الشوربة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .