طريقة عمل شوربة اللحم بالفواكه المجففة
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
شوربة اللحم بالفواكه المجففة ، يتم تثخين معظم أنواع الحساء بإضافة الطحين، لكن هذا الحساء القريب من القلب واحد من أفضل الأنواع وبدون طحين أي خال من الغلوتين، يتكون من لحم البقر المخبوز بالفرن ثم المغلي مع المرقة، البقدونس، الغار، قشر الليمون، اللوز وخليط من الفاكهة المجففة.
المقادير
-
11 ملعقة صغيرة
ـ 1 ملعقة كبيرة + 1 من زيت نباتي
-
750125 جم
ـ 750من لحم البقر مقسم لقطع 1.25 سم
-
ـ ملح خشن وفلفل
(مطحون)
-
1 شريحة
ـ بصلة متوسطة، م
-
1 فص
ـ ثوم،
(مهروس)
-
0.75 كوب
ـ 1 و من مرقة الدجاج
-
1 ورقة
ـ غار
-
0.25 كوب
ـ 4 أعواد من البقدونس + من الاوراق الطازجة،
(مفروم)
-
2
ـ شريط عريض من قشر الليمون
-
100 جم
ـ من خليط فاكهة مجففة كالتين، الاجاص والمشمش مقسمة لأرباع
-
0.5 كوب
ـ من اللوز،
(محمص)
-
ـ أرز بني مطهو للتقديم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، في قدر ثقيلة مع غطاء، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة - عالية. ورشي الملح والفلفل.
-
2
على دفعتين، اطهي اللحم حتى يحمر من كل الجوانب لمدة 5 دقائق لكل دفعة. انقليهم إلى طبق.
-
3
أضيفي إلى القدر ملعقة الزيت الصغيرة المتبقية، البصل، والثوم، واطهيهم على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافاً لنحو 6 دقائق.
-
4
اعيدي لحم البقر إلى القدر، اسكبي المرقة، ورقة الغار، أعواد البقدونس، قشر الليمون و1 ونصف كوب من الماء، اتركي الخليط ليغلي، غطيه ثم انقليه إلى الفرن واخبزيه لمدة 45 دقيقة. ضعي الفاكهة المجففة واطهيه بدون غطاء مع التحريك لمدة 35 دقيقة حتى يصبح من السهل فصل اللحم بشوكة، أضيفي اللوز.
-
5
تخلصي من ورقة الغار، وأعواد البقدونس وقشر الليمون. قدمي الحساء مع الأرز المطهو ورشي أوراق البقدونس الطازجة على الوجه.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معي. أحب أن أسمع منك.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات شوربة اللحم بالفواكه المجففة؟
تحتاج إلى 12 مكونات: ـ 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة من زيت نباتي، ـ 750غ من لحم البقر مقسم لقطع 1.25 سم، ـ ملح خشن وفلفل مطحون، ـ 1 بصلة متوسطة، مشرحة، ـ 1 فص ثوم، مهروس، ـ 1 و3/4 كوب من مرقة الدجاج، ـ 1 ورقة غار، ـ 4 أعواد من البقدونس + ¼ كوب من الاوراق الطازجة، مفروم، ـ 2 شريط عريض من قشر الليمون، ـ 100غ من خليط فاكهة مجففة كالتين، الاجاص والمشمش مقسمة لأرباع، ـ نصف كوب من اللوز، محمص، ـ أرز بني مطهو للتقديم.
لكم شخص تكفي وصفة شوربة اللحم بالفواكه المجففة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل اللحمة المسلوقة بالبصل
اللحمة المسلوقة بالبصل ، وصفة اللحم بصلصة البصل من الوصفات التي تلقى شعبية كبيرة في مصر فهي سهلة وشهية للغاية وما إن تتذوقوها حتى تصبح من وجباتكم المفضلة .
2026-07-08
طريقة عمل شوربة اللحم الضاني
شوربة اللحم الضاني ، يعد لحم كتف الخروف الضأن مناسباً جداً لتحضير حساء منه في الطباخ البطيء، مع مكونات من المطبخ الشرقي كالزعفران واللومي، وجبة شهية مع طبق من الأرز أو البطاطا.
2026-07-08
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار بالصور
طاجن اللحمة بالخضار بالصور ، شوربة اللحم والخضار سهلة للغاية وشهية فهي تتكون من السلامي واللحم والخضار وهي مثالية في جميع المناسبات وسيحبها الجميع فلابد أن تجربوها .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.