طريقة عمل شوربة الكراث الكريمي بالمستردة

طريقة عمل شوربة الكراث الكريمي بالمستردة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الكراث الكريمي بالمستردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.75 كيلو كراث ، شرائح
• 1 ثمرة بصل (مقطع)
• 1 مكعب ثمرة بطاطس ،
• 1 ثمرة جزر (مقطع)
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1.25 ملعقة صغيرة مستردة
• 2 ملعقة صغيرة نشا
• 0.5 كوب ماء
• ملح
• فلفل اسود (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة سكر ابيض
• 5 كوب ماء
• 1 مكعب مرقة دجاج
• 1 كوب كريمة خفق
• 0.5 كوب جبن شيدر (مبشور)

خطوات التحضير

• 1

  في اناء كبير على نار متوسطة ضعي السمن تذوب ثم ضعي الكراث و البصل و البطاطس و الجزر و قلبي لمدة 10 دقائق.

• 2

  ضعي المستردة و النشا و 1/2 كوب ماء و قلبي جيدا.

• 3

  تبلي المزيج بالملح و الفلفل و السكر ثم ضعي المستردة و 5 كوب ماء و 1 مكعب مرقة دجاج في الإناء ثم اتركيه يغلي و قلبي بإستمرار حتى يصبح القوام ثقيل.

• 4

  استخدمي المضرب اليدوي ثم اخلطي المزيج قليلا حتى يصبح ناعما.

• 5

  ضعي الكريمة و الجبن في الإناء و قلبي حتى تذوب الجبن و لكن تجنبي ان يغلي المزيج.

• 6

  ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة مع الأرز بقطع الدجاج.