شوربة الجزر والزنجبيل حساء مغذي، رائع غني بفيتامين A، ذو طعم رائع سيسعد قلب كل أفراد العائلة، ستجربونه مرة، وسيتكرر ذلك دائماً، يتكون من الجزر، الزنجبيل، البصل، الثوم، الفلفل والسمنة. يقدم ساخناً أو مجمداً
المقادير
- 1 كيلو من الجزر، (مفروم)
- 2 بصلة، مقشرة (مفروم)
- 57 كوب 5 - 7 من مرقة الدجاج أو الخضار
- 3 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، (مبشور)
- 3 فص ثوم، (مفروم)
- 1 كوب من اللبن /مشروب هندي الاصل ( الكفير أو الفطر الهندي)
- ملح وفلفل، وبودرة بصل للتنكيه
- 23 ملعقة كبيرة 2 - 3 من السمنة
خطوات التحضير
-
1
ضعي الجزر، المرقة، الزنجبيل والثوم في قدر، واتركيهم ليغلوا، خففي النار واغليهم حتى يصبح الجزر طرياً عند تفقده بالشوكة.
-
2
حمّصي البصل في وعاء منفصل مع السمنة على نار متوسطة - عالية حتى يصبح مكرملاً
-
3
ضعي مزيج المرقة، والبصل في الخلاط، واضرييهم حتى يتشكل خليط ذو قوام ناعم ( يمكن تحقيق ذلك بضربهم على أكثر من دفعة).
-
4
انقلي الخليط الى قدر كبير، وأضيفي الكفير والتوابل، امزجيهم جيداً حتى يتجانسوا.
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع حساء الجزر والزنجبيل اللذيذ، تأكد من تجربته بنفسك! وإذا كنت تبحث عن المزيد من وصفات الحساء الرائعة، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى.