شوربة الجزر بالكريمة وصفة ساخنة لذيذة مناسبة للايام الباردة، طبق شهي مكون من الجزر، الكراث، العسل، الغار، مرقة الخضار، ويزين بالكريمة الحامضة أو لبن الزبادي.
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 من الكراث الصغير، مشرح
- 800 جم من الجزر، خشن (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من العسل
- شريحة رشة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف
- 1 ورقة غار
- 0.5 لتراً 2 من مرقة الخضار
- لبن زيادي أو كريمة حامضة، للتقديم
خطوات التحضير
-
1
أذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي الكراث وحمصيه لــ 3 دقائق حتى يوشك أن يصبح طرياً. أضيفي الجزر، العسل، الفلفل، وورقة الغار، ثم حمصيهم لدقيقتين.
-
2
اسكبي المرقة فوقهم، اغليهم، واتركيهم لــ 30 دقيقة، اضربي الحساء بالخلاط على دفعات، ثم أعيديه الى وعاء نظيف، ثم رشي التوابل للنكهة، عندما يجهز للتقديم، أعيدي غليهم، ثم اسكبيهم في أوعية، ورشي القليل من لبن الزبادي أو الكريمة الحامضة.
حساء الجزر الكريمي هذا هو طعام الشتاء المثالي المريح. إنها مليئة بالعناصر الغذائية والنكهة، ومن السهل جدًا صنعها. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما نستمتع به!
