طريقة عمل شوربة الجزر والبرتقال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجزر والبرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- ملـعـقـة صغيرة سكر
- حبة بصل (مفروم)
- 900 جم جزر (مقطع)
- لتراً مرق خضروات
- 0.5 ملـعـقـة صغيرة جوزة الطيـب
- 0.5 ملـعـقـة صغيرة بابريكا
- 2 ملـعـقـة كبيرة كزبرة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- حبة قشر وعصير برتقال
- ملح و فلفل (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
سخنـي الزيت في قدر على النار وضيفي له البصل والسكر و إتركيه على النار لمدة ثلاث دقائق.
-
2
أضيفي الجزر و جوزة الطيـب و البابريكا و قلّبي المكونات لدقيقتين .
-
3
يضاف بعد ذلك المرق و عصير و قشر البرتقال و يغطى القدر و يترك ليغلى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
-
4
تطفأ النار بعد ذلك و تخفق المكونات بمضرب يدوي حتى تتجانس شوربة الجزر و البرتقال .