طريقة عمل شوربة الدجاج التركية الرومي او الحبش

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقوم بتقطيع البصلة لقطعتين متساويتن وكذلك فصوص الثوم والجزر والكرفس

2. 2

   نضع الماء على النار في وعاء مناسب

3. 3

   نضيف إليه رقبة الدجاج التركي

4. 4

   نضيف قطع البصل والكرفس والثوم والجزر إلى الماء

5. 5

   نترك الوعاء على نار عالية حتى الغليان، ثم على نار متوسطة حتى تنضج رقبة الدجاج،وذلك لضمان وصول المرق لدرجة حرارة عالية لقتل بكتريا اللحم، وكذلك لضمان تشرب النكهات في الماء (المرق)

6. 6

   نقوم بتصفية مرق الدجاج في وعاء منفصل ونضعه جانباً ليبرد

7. 7

   في مقلاة كبيرة نضع الزبدة على نار متوسطة الحرارة

8. 8

   نحركها حتى تذوب تماماً

9. 9

   عند ذوبان الزبدة نضيف الطحين بشكل تدريجي

10. 10

    نحرك جيداً حتى تمتزج المكونات بشكل كامل

11. 11

    نستمر بالتحريك ونضيف 2- 3 كوب من مرق الدجاج السابق بشكل تدريجي

12. 12

    لا نتوقف عن التحريك أثناء إضافة المرق

13. 13

    عند الانتهاء من إضافة المرق نتركها لتغلي دقيقة واحدة

14. 14

    نضيف في هذه الأثناء الملح والفلفل حسب الرغبة

15. 15

    تصبح جاهزة للتقديم مع الدجاج التركي المشوي

وصفات ذات صلة

2023-10-17

ديك رومي مشوي بالفرن

ديك رومي مشوي بالفرن ... تعرّفي على طريقة عمل وصفات الديك الرومي، وهو من الأكلات العالمية والتي تقدم في العزومات والمناسبات، ويعتبر لحمه من المصادر الغنية بالبروتينات الهامة للجسم تعلمي أيضاً:  كفتة الديك الرومي

2023-10-17

طريقة عمل ساندوتش شرائح الديك الرومي

ساندوتش شرائح الديك الرومي سريع ولذيذ، ومغذي من شرائح لحم الدجاج التركي، يضاف اليها البصل، الكرفس، المايونيز، الخردل، الجبنة، اللوز، البقدونس، والعنب الأحمر.

2023-10-17

ديك رومي مشوي بالفرن

ديك رومي مشوي بالفرن ... تعرّفي على طريقة عمل وصفات الديك الرومي، وهو من الأكلات العالمية والتي تقدم في العزومات والمناسبات، ويعتبر لحمه من المصادر الغنية بالبروتينات الهامة للجسم تعلمي أيضاً:  كفتة الديك الرومي

2023-10-17

ديك رومي محشي ورق عنب

للمناسبات المميزة، حضري أطيب الأكلات على سفرتك، تعلمي معنا  ديك رومي محشي ورق عنب، وصفة مشهية ومناسبة للعزومات، جربيها الآن وشاركينا رأيك بالطعم