طريقة عمل شوربة البطاطس بالدجاج بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البطاطس بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم دجاج إلى مكعبات (مقطع)
- 2 جم بطاطس متوسطة الحو إلى مربعات (مقطع)
- 1 لتراً مرق دجاح
- ملعقة كبيرة ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 ملعقة صغيرة زعفران
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
خطوات التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة حمي الزيت و إقلي الدجاج مع الملح و الفلفل الأسود .
-
2
ثم أضيفي الثوم و قلبي جيداً ثم إرفعي الدجاج عن النار وضعيه في طبق جانباً .
-
3
في نفس القدر إسكبي المرق و قشر الليمون الحامض و الفلفل الأسود و الزعفران و مكعبات البطاطس .
-
4
غطي القدر و إتركي محتواه يغلي ثم خففي النار و إتركيه لـ5 دقائق إضافية .
-
5
ثم أعيدي الدجاج إلى القدر و إتركي المزيج يغلي مجدداً .
-
6
ثم إرفعي القدر عن النار و إسكبي فوقه عصير الليمون الحامض
-
7
تقدم الشوربة ساخنة .