طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البروكلي بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 رأس بروكلي مُقسم زهرات
- 0.25 كيلو مشروم أنصاف (طازج)
- 1 حبة كبيرة بصل (مفروم)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 4 كوب مرق دجاج
- 1 كوب جبنة شيدر (مبشور)
- 4 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (ملعقة طعام)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو (ملعقة شاي)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم (ملعقة شاي)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (ملعقة شاي)
وصفة مشابهة: شوربة البروكلي بالبطاطس
- يمكن إضافة المزيد من الشوربة أو الماء إذا كانت الشوربة سميكة القوام.
- شوي البروكلي والمشروم يجعل الوصفة صحية أكثر وقليلة السعرات الحرارية.
- 6 كوب يمكن ابدال من الشوربة بالماء أو الحليب.
- البروكلي من الخضروات الغنية بفيتامين ، كما يحتوي على الحالسيوم والحديد. (أ،ج)
- البروكلي يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع.
- 148 يحتوي الطبق المتوسط من شوربةالبروكلي على سعر حراري.
خطوات التحضير
-
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية،
-
2
في صينية واسعة، نضع المشروم والبروكلي ومقدار ملعقة كبيرة من الزيت وقليل من الفلفل الأسود، ونخلطهم جيداً.
-
3
ندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تلين الخضروات.
-
4
في وعاء متوسط "حلة" وعلى نار متوسطة، نضع باقي كمية الزيت، ونضيف إليه البصل والثوم والزنجبيل، ونقلبهم حتى تظهر رائحة الثوم والزنجبيل.
-
5
نضيف إلى الوعاء، البروكلي والمشروم، ونقلب لمدة 5 دقائق.
-
6
نضيف الدقيق، ونقلب مرة أخرى حتى يغطي الدقيق الخضروات.
-
7
نضيف الشوربة، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو، ثم نغطيها ونتركها على النار لمدة 20 - 25 دقيقة وحتى تنضج تماماً.
-
8
باستخدام الهاند بلندر أو الخلاط، نضرب الشوربة جيداً حتى تنعم.
-
9
نضيف الجبنة الشيدر إلى الشوربة، ونقلب مرة أخرى حتى تذوب الجبنة.
-
10
نوزع الشوربة على الأطباق، ونُزينها بالبقدونس المفروم.
-
11
نقدم شوربة البروكلي ساخنة مع الدجاج المشوي.
هذا هو! لقد تعلمت الآن كيفية صنع حساء الفطر بالبروكلي. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجرب خضروات وفطر أخرى لتحضير حساء فريد خاص بك. شكرًا لك على القراءة وأتطلع إلى سماع إبداعاتك في الطهي في التعليقات أدناه.