طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البروكلي بالجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 حزمة بروكلي مجمدة (مقطع)
- 3 مكعب مرقة دجاج
- 6 ملعقة كبيرة سمن
- 1 حبة بصلة (مقطع)
- 0.5 كوب دقيق متعدد الاغراض
- 2 كوب حليب
- 50 جم جبن مطبوخ
- رشّة فلفل ابيض (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
في اناء عميق على نار متوسطة يقلب البروكلي في مرقة الدجاج لمدة 15 دقيقة.
-
2
في مقلاة اخرى على نار متوسطة توضع الزبدة او السمن و تقلب لتسيح ، ثم يضاف البصل و يقلى لمدة خمس دقائق.
-
3
اضيفي الدقيق الى البصل و يقلب جيدا للحصول على عجينة متماسكة.
-
4
اضيفي اللبن تدريجيا و يقلب جيدا حتى يصبح القوام سميك.
-
5
اضيفي خليط الدقيق و البصل و اللبن الى مزيج البروكلي في المقلاة و يقلب جيدا.
-
6
اضيفي بعد ذلك الجبن و يقلب حتى يذوب.
-
7
و اخيرا اضيفي الفلفل الابيض و قلبي.