طريقة عمل شوربة البروكلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البروكلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب مرق دجاج
- 1 كوب جزر (مبشور)
- 1 بصلة صغيرة (مفروم)
- 2 فص ثوم مدقوق
- رأس واحد بروكلي قطع صغيرة الى وسط (مقطع)
- ورقة لورا
- 3 ملعقة كبيرة طحين
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.25 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 0.125 ملعقة صغيرة ريحان ناشف
- 0.125 ملعقة صغيرة بهار
- 0.125 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- فلفل اسود وملح (حسب الذوق)
- كوب كريمة طبخ
- كوب جبنة
- كوب جبنة شيدر
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير على النار نضع مرق الدجاج والبروكلي والجزر والبصل والثوم وورقة الغار ونتركها لتغلي ونغطيها 1/4 ساعة لتستوي الخضار ونرفع ورقة اللورا .
-
2
?في مقلاة صغيرة نضع الزبدة ونضع الطحين ونحمصه قليلا ثم نضيفة للشوربة مع التحريك السريع .
-
3
نضع كل البهارات .
-
4
نضيف الكريما والجبنة بنوعيها ونتركها قليلا على النار دون أن تغلي ولتذوب الجبنة وتقدم مع رشة فلفل احمر على الوجه .