طريقة عمل شوربة البامية بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البامية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم بامية حكبير
- 8 فص ثوم
- 1 طماطم
- 1 شريحة بصل مقطّع إلى
- 1 فليفلة (حار)
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة (مطحون)
- لتراً مرق دجاج أو مرق لحم
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت زيتون
- كزبرة خضراء مفرومة للزينة (حسب الذوق)
- خبز محمّص بالثوم للزينة (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
?إسكبي مرق الدجاج في قدر واتركيه على النار حتى يغلي.
-
2
إغسلي البامية ثمّ قطّعيها إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى المرق.
-
3
?أضيفي البصلة.
-
4
?إهرسي 4 فصوص من الثوم مع الفليفلة الحارة وأضيفيهما إلى المرق وقلّبي من وقت إلى آخر حتى تنضج الخضار.
-
5
?قشّري الطماطم وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى المزيج.
-
6
?إفرمي الكمية المتبقية من الثوم فرماً ناعماً ثمّ أضيفي إليها الكزبرة.
-
7
?ذوّبي السمن في مقلاة صغيرة و إقلّي فيه مزيج الثوم ثمّ أضيفيه إلى الحساء.
-
8
?قلّبي قليلاً ثمّ إسكبي الحساء في طبق التقديم وزيّني وجهه بالكزبرة الخضراء والخبز المحمّص بالثوم .
