شاورما بالباذنجان من الوصفات المختلفة عن الشاورما المعتادة فهو عبارة عن قطع دجاج متبلة ومسيخة مع قطع باذنجان ومرصوصة جيداً ومشوية بالفرن شهية للغاية .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نضع كلاً من البصل والطماطم وملح وكزبرة مجففة وفلفل وبصل وثوم بودرة والخل والطحينة وملعقتين لبن والزيت ونخلطهم جيداً .

  • 2

    نتبل فيهم الدجاج منزوع العضم وبجلده ونتركهم في البراد لساعتين .

  • 3

    في هذه الأثناء نقطع الباذنجان دوائر سميكة ونحمي زيت القلي ونقليهم نصف نضج .

  • 4

    بعد ساعتين نخرج الدجاج ونضعه في الأسياخ قطعة دجاج وقطعة باذنجان بهذا الترتيب مع رصهم جيداً .

  • 5

    ندخلهم الفرن للشوي لمدة ساعة أو أكثر لينضج الدجاج .

  • 6

    بعد أن نخرجهم من الفرن نقطعه كسيخ الشاورما أو بالطريقة التي نرغب ويقدم مع الصلصة التي نحب وصحة وهنا .