طريقة عمل صفيحة البندورة الشامية
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
صفيحة البندورة من اشهر انواع المعجنات المشهورة في بلاد الشام وخاصة في سورية ، وعادة ما تحضر باللحمة الطازجة المفرومة لكي تكون ذات نكهة مميزة ، طريقة عمل صفيحة بالبندورة، سهلة
المقادير
-
0.5 كيلو
لحمة
(مجروش)
-
3
بصلات كبيرة
-
2 حبة
بندورة
-
0.25 كوب
بقدونس
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
رب بندورة
-
0.25 كوب
زيت نباتي
-
0.25 كوب
لبن
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل اسود
-
0.5 ملعقة صغيرة
قرفة
- مقادير العجينة
-
3 ملعقة صغيرة
خميرة
-
6 كوب
طحين
-
1 كوب
زيت نباتي
-
2 كوب
لبن زبادي دافئ
-
0.25 كوب
ماء دافئ
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه الملح ونخلطه جيدا
-
2
نذوب الخميرة في الماء الدافئ ثم نضيف اللبن والزيت والخميرة للطحين ونعجن جيدا ثم نتركها ترتاح ساعة.
-
3
بهذا الوقت نجهز الحشوة فنقطع البندورة الى مكعبات صغيرة ونبرش البصل ونضعهم في وعاء
-
4
نضيف اللحمة والملح والفلفل والبهارات والقرفة والبقدونس ونخلط المكونات جيدا
-
5
نضيف الزيت واللبن الزبادي ورب البندورة ونخلط المكونات جيدا وتصبح الحشوة جاهزة للاستعمال
-
6
نقسم العجينة الى كرات متوسطة ونرقها ونضع كمية من الحشوة ونضفهم في صينية مدهونة بالقليل من الزيت
-
7
ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 الى ان تنضج اللحمة تماما
-
8
نخرج الصفيحة بالبندورة من الفرن ونصفها في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
أتمنى أن يعطيك هذا فكرة أفضل عن كيفية صنع طبق من الطماطم الشامية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على الفيديو أعلاه للحصول على إرشادات خطوة بخطوة.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل الصفيحة الارمنية
الصفيحة هي عبارة عن عجين مع حشوة من اللحم يوضع في الفرن ويقدم وأما في وصفتنا سنقدم الصفيحة الارمنية التي تتميز حشوتها بالخضار المشكلة التي تمزج مع اللحم والتوابل وتوضع على أقراص العجين ثم تقدم عندما تنضج على الغداء وإلى جانبها اللبن الزبادي وها هي طريقة تحضيرها أينما كنتم .
2023-10-17
طريقة عمل لحم بعجين بالبيت
لحم بعجين بالبيت من المأكولات التي لا يمكن للكبار أو الصغار مقاومتها فهي شهية للغاية ويمكن تناولها في جميع الأوقات، وفي هذه الوصفة تجدون كيفية صنع العجينة بالتفصيل ثم طريقة عمل الحشوة المكونة من اللحم المفروم والطماطم والبصل والثوم والتوابل المشكلة وتزين الأقراص بالصنوبر وتوضع بالفرن وتقدم .
2023-10-17
طريقة عمل الصفيحة باللحم والصنوبر
تعتبر الصفيحة من الأكلات الفاخرة التي يتميز بها المطبخ الشرقي عامةً والمطبخ السوري واللبناني خاصة ،تقدم الصفيحة في الولائم والحفلات والأعراس وهي عبارة عن قطع مسطحة من العجين المختمر والمدهون بطبقة من مزيج اللحم والبصل والتوابل والمشوي في الفرن ، اليكم سيداتي طريقة تحضيرها في المنزل:
2023-10-17
طريقة عمل أقراص اللحمة بالخضار
أقراص اللحمة بالخضار مكونة من عجينة طرية يوزع عليها كمية كافية من اللحمة المخلوطة بالبندورة والبصل والفلفل الملون والبقدونس والبهارات وتحمّر في الفرن، تقدّم كوجبة رئيسية على الغداء ويفضلها الجميع لأنها سريعة وتغني عن العديد من الأطباق خاصة في العزائم والمناسبات .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.