صدور بط بالبهارات
المقادير
- صدر بط مخلية
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- كزبرة جافة
- شطة
- 5540654054 زيت ذره var zflag_nid=; var zflag_cid=554; var zflag_sid=0; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=54; (2273)
- كرنب اخضر (مفروم)
- كاتشب
- مايونيز
- عيش
- جبنة شيدر (مبشور)
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 6 ملعقة صغيرة 2 مردة ديجون
- ملعقة صغيرة خل تفاح
- ملح
- 6 مردة جافة
خطوات التحضير
-
1
تفتح صدور البط وتتبل بالشطة والبابريكا والكزبرة الجافة وزيت ذرة وملح وفلفل
-
2
توضع صدور البط في الطاسة بها زيت على النار على الجهة التي بها الجلد حتى يحمر
-
3
تخلط المستردة الديجون مع خل التفاح ومستردة جافة ورشة ملح وزيت زيتون وتقلب جيدا للحصول على الصوص
-
4
يفرم الكرنب قطع صغيرة و يخلط مع الكاتشاب و المايونيز
-
5
يصفى الزيت المستخدم في قلي البط وتوضع مكانه شرائح العيش الفرنسي وعليها الجبنة المبشورة حتى تسيح الجبنة ثم يرفع
-
6
تقطع صدور البط قطع صغيرة وتوضع مكان العيش السابق تحميره و يقدم العيش وعليه قطع البط والصوص والى جانبه الكرنب
